MARTABAK MANIS IMUT

Martabak Manis Imut Ala Refsa

Martabak Imut ala Pawonomah
(blondie, pandan & cokelat)

bahan dasar :

250 grm tepung terigu protein sedang, ayak
1/2 sdt soda kue
75 grm gula pasir
4 btr kuning telur
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
400 ml susu UHT
*jika ingin rasa macam2,adonan bisa dibagi menjadi 2 atau 3 bagian, tinggal beri pasta pandan/cokelat beberapa tetes*

Bahan oles & tabur:

Margarin
Gula pasir
Susu kental manis

Topping:

Parutan keju cheddar
selai strawberry/blueberry
meises
kacang

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu wadah kecuali susu uht.
2. Mixer dengan kecepatan sedang, kemudian masukkan susu UHT perlahan2 hingga habis
3. MIxer hingga adonan lembut dan muncul gelembung2 dipermukaannya. Kurleb 10 mnt.
4. Diamkan selama 1 jam.
5. Panaskan cetakan lumpur(kupakai yg teflon) dengan api sedang.Sampai bener2 panas yaaa!!!
6. Ambil 1 sendok sayur, tuang, ratakan hingga pinggirannya terkena adonan. Lakukan hingga semua lubang cetakan (kurleb isi 7 bh) berisi adonan.
7. Biarkan lubang2 tercipta dengan sendirinya
8. Jika bagian tengah sudah mulai berlubang juga, kecilkan api. Taburi permukaan martabak dengan gula pasir. Tutup cetakan nya. Tunggu hingga bagian tengah matang
9. Buka tutupnya, olesi permukaannya dengan margarin. Agak tebal aja biar gurih.
10. Angkat satu2. Segera beri susu kental manis & beri topping kesukaan masing2